Wild Cape (ワイルドケープ) マヌカハニーUMF18+ 250g マヌカハニーとは 「マヌカハニー」をご存じですか？主にニュージーランドに自生する植物「マヌカ」の木の花の蜜を集めたものです。
ニュージーランドの先住民族マオリ族は、マヌカを万能薬として生活に取り入れていました。
本来、蜂蜜には殺菌作用があると言われています。
更にマヌカはハニーには、「メチルグリオキサール」という成分が含まれています。
この成分は、「ピロリ菌」「大腸菌」に効果があると言われています。
ニュージーランドで、ワイルドケープマヌカハニーが「特別」と言われるワケ ワイルドケープマヌカハニーは、ニュージーランド北島のイーストケープで採取されます。
この海岸は、美しく手つかずの自然が残る地域です。
マヌカの原生林の広大な地域が、険しい海岸線に沿って自生しています。
ニュージーランドのマヌカハニーは、少し刺激的で苦い味がすることがありますが、この地域のマヌカハニーは地元でもマイルドな風味で有名です。
それ故、イーストケープのマヌカは、特別な株だと言われているそうです。
ワイルドケープ社は、養蜂家ビル・サベージが所有し経営する小さな家族経営の会社です。
毎年春に、ビル一家は、蜂を巣ごと、遠隔地のマヌカの森に連れて行きます。
新しい働き蜂は、ほぼ1分ごとに巣箱に現れます。
働きバチは、6〜8週間で、約600〜800キロを飛ぴまわり、たった小さじ1杯の蜂蜜を集めます。
マヌカの花が花の蜜を出す夏には、ミツバチは花から花へと飛んで、マヌカの花蜜と花粉を集めます。
1kgの蜂蜜を生産するためには、最大400万もの花が必要です。
秋になると、蜂の巣から優しくミツバチを吹き飛ばし、巣に溜められた密を手作業で採取します。
その後、蜂蜜は品質テストを受けて、合格したものだけを使って製品が作られます。
すぐにボトル詰めされるので、新鮮さを保ったマヌカハニーが完成しているのです。
マヌカハニーの世界基準「UMF」と「MGO」 UMF品質マークは、UMF Honey Associationに認可された印です。
これは、蜂蜜が厳格な基準を満たしていることを確認するために、定期的な市場内監査を実施する唯一の団体です。
ワイルドケープマヌカハニーには、このUMF品質マークが付いています。
基準値をクリアした蜂蜜だけを国際的な衛生管理システム「Haccp」認証を受けた工場でボトル詰めをし、出荷しております。
「UMF10+」「UMF8+」などの数字の意味は？ マヌカハニーの抗菌作用を数値化したものです。
数値が上がればそれだけ抗菌作用も高くなります。
4つのラインナップ UMF 8+栄養補給に 購入する UMF 10+毎日の健康維持に 購入する UMF 15+体調管理、風邪の予防に取り組みたい時に 購入する UMF 18+健康や美容にしっかりと取り組みたい時に 購入する お召し上がり方 ニュージーランドでは、他のマヌカハニーより、マイルドでおいしいと言われています。
1日1〜2回、小さじに一杯程度を口全体に広げるようにお召し上がりください。
ヨーグルトやフルーツに添えて。
甘味料として。
ご注意 1歳未満の乳児には与えないでください。
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